Закуска

Надо: 20 салатных листьев, 100 г сметаны (30%), 2 г желатина, 100 г сыра, 2 огурца, 50 г грецких орехов, лук зеленый, соль, перец.
Приготовление: орехи порубить, сыр натереть, все смешать со сметаной и добавить соль,лук и перец. Замочить желатин и через 40 минут распустить на маленьком огне, перемешать с сырно-ореховой массой.
Листья смазать массой, свернуть рулетами, выдержать на холоде и после нарезать поперек.
Выложить кусочки рулета на кружочки огурцов, скрепить их шпажками, украсить половинами орехов.